Bosan Dengan Pepes Ayam yang Biasa? Berikut Salah Satu Varian Resep Pepes Ayam yang Wajib Dicoba!

Pepes terbukti identik dengan ikan, tetapi sebetulnya tak sedikit bahan kuliner yg dapat dijadikan pepes, semacam umpama telur, tahu, tempe maupun ayam. Berbicara mengenai ayam, bahan kuliner ini dapat juga dijadikan pepes ayam yg enak, gurih dan sedap. Cara membikin pepes ayam pun juga tak terlalu sulit, maka Kalian dapat mencoba membuatnya sendiri di rumah.

Membuat Pepes, tidak hanya bahan-bahannya yg beragam, tutorial penyajiannya juga terbilang memiliki berbagai macam, diantaranya dengan bumbu putih, bumbu kuning, bumbu halus atau bumbu iris, dan lain-lain. Walau begitu, rasa pepes tetap terasa gurih dan mantap maka tepat untuk dijadikan menu harian di rumah Anda.

Pada kali ini penulis membuat 3 varian menu pepes yang akan di bagi menjadi 3 part. Ingin tahu cara membuatnya silahkan simak berikut ini :

1. Pepes Ayam

Bahan-bahan:

1 kg ayam, potong sesuai selera

3 lembar daun salam

1 tangkai daun bawang, iris halus

2 batang serai, potong kasar memarkan

Secukupnya daun kemangi

Secukupnya gula dan garam

2 sdm minyak goreng

Untuk daun pisang bias gunakan secukupnya saja

Bumbu Marinasi (Marinate):

5 centimeter jahe dihaluskan

5 centimeter kunyit yg sudah dihaluskan

Gunakan sedikit garam

Bumbu Halus:

7 biji bawang merah

4 siung bwng putih

6 butir kemiri, yg di sangrai

5 centimeter jahe

2 ruas kunyit

1/2 sdt ketumbar, sangrai

1 sdt merica

secukupnya garam

Cara Membuat:

Cuci dahulu ayam sampai bersih, lalu lumuri dengan bumbu rendaman tadi. Diamkan beberapa menit.

Sambil menunggu ayam yg di rendam silahkan panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus sebentar, angkat bumbu lalu campur dengan ayam yg telah di rendam dan bahan lainnya (salam, daun bawang, serai, kemangi, gula dan garam). Aduk hingga merata.

Lalu silahkan siapkan daun pisang yg sudah di potong, kemudian bungkus pepes dengan rapi. Rapatkan dengan tusukan gigi ataupun sapu lidi pada bagian ujungnya.

Kukus pepes kira-kira 1 jam. Setelah matang, kemudian bakar pepes sebentar saja. Angkat dan sisihkan.

Pepes ayam pun siap di hidangkan.