Resep dan Cara Membuat Pepes Ayam Bumbu Putih

Waduh ketemu lagi kita di artikel resep masakan Pepes Ayam, Oke langsung saja ini varian ke 3 atau terakhir dari menu ini. Simak artikel berikut ini:

Pepes Ayam Bumbu Putih

Bahan-bahan:

1 kilo ayam, potong menjadi 12 bagian

100 gram daun kemangi

500 mililiter air

12 cabai rawit merah

2 tomat, yg di iris tipis

2 batang sereh, yg sudah di potong-potong 5 centimeter

5 cabai merah ukuran besar, yg sudah di iris serong

12 lembar daun salam

Seperti biasa daun pisang gunakan seperlunya hanya untuk membungkus

Bumbu Halus:

6 biji bawang mrh

4 siung bawang pth

5 biji kemiri

1 sdm ketumbar

4 centimeter jahe

4 centimeter lengkuas

2 sdm garam

Cara Membuat :

Pertama cucilah ayam sampai bersih.

Tumis halus bumbu sampai berbau harum, kemudian masukkan ayam yg sudah dipotong, masak sampai ayam berubah warna.

Lalu tambah air yg di aduk-aduk hingga merata. Masak memakai api sedang sampai bumbu terlihat meresap. Kemudian angkat.

Kemudian Ambil 2 lembar daun pisang, kemudian tumpuk dan rapikan.

Rapikan daun kemangi, kemudian 2 lembar daun salam, lalu potongan serai, potong tomat, cabai mrh dan cabai rawit, kemudian tambah 2 potong ayam berikut bumbunya. Bungkus pepes ayam dengan daun pisang dan sematkan menggunakan tusuk gigi atau lidi.

Kukus pepes ayam hingga kira-kira 30 menit. Angkat dan hidangkan pepes ayam bumbu putih.

Gimana untuk 3 varian pepes ayam yang sudah penulis buat cukup menarik dan mudah bukan. Mudah mudahan menjadi referensi untuk pembaca dalam membuat menu Pepes Ayam ya.